TwitterFacebook

Nieuwe ondernemer voor restaurant Natuurpark Lelystad

Geplaatst op 21 januari 2016

Restaurant nog dit voorjaar open
Het Flevo-landschap en Hajé hebben zojuist een samenwerkingsovereenkomst gesloten voor het restaurant in Natuurpark Lelystad. Na een verbouwing zal het restaurant nog dit voorjaar haar deuren openen.

De samenwerking tussen stichting Het Flevo-landschap en Hajé gaat al even terug. Een van de andere restaurants van Hajé, restaurant de Lepelaar, is gelegen bij de Ooievaarsplas, een gebied dat eveneens toebehoort aan Het Flevo-landschap. Martin Jansen, directeur van het Flevo-landschap: “Wij weten vanuit deze samenwerking dat Hajé de (Flevolandse) natuur een warm hart toe draagt. Met hun formule weten ze als geen ander een natuurgebied en horecalocatie, onder andere door te werken met streekproducten, met elkaar te verbinden. Daar zijn we als Flevo-landschap juist naar op zoek gegaan.”

Een plek waar iedereen zich welkom voelt
Hajé onderneemt met het hart. Zo staan natuurlijke- en streekproducten hoog in het vandaal en dat is terug te zien in de wisselende menukaart. De gerechten van de kaart worden naar eigen receptuur ontwikkeld in het Culinaire Hart van Hajé, tevens gelegen in Lelystad. Voordat er geproefd kan worden zal er een verbouwing plaatsvinden. De heropening staat gepland medio maart. De mooie natuur van buiten zal nog meer naar binnen gehaald worden. Naast dat de grote raampartijen uitzicht bieden op de omliggende natuur, zal de verbouwing zorgen voor een meer frisse, lichte en gastvrije uitstraling. Natuurlijke materialen benadrukken de omgeving waarin de bezoeker zich bevindt.
 

Bijzondere locatie de Waterlely
Hajé zal vanaf nu ook het centrale aanspreekpunt worden voor locatie de Waterlely. Dit gebouw, dat eveneens in het Natuurpark ligt, wordt vanwege de rustieke plek veelal gebruikt voor bijzondere en besloten bijeenkomsten, zoals vergaderingen en bruiloften.