TwitterFacebook

Culinaire Hart

de keuken is het hart van Hajé, letterlijk het Culinaire Hart. in het in 2010 opgerichte Culinaire Hart, de proefkeuken van Hajé ontwikkelen en bereiden chef Faizel Lobo en zijn team elke dag volgens eigen receptuur de basis voor onze Hajé gerechten. zo kunnen zij waarborgen dat alle gasten dezelfde kwaliteit geboden wordt.

            

in het Culinaire Hart wordt ambachtelijk gekookt met verse, lekkere en pure ingrediënten en zo min mogelijk met suiker, zout en kunstmatige geur-, kleur en smaakstoffen. waar mogelijk kiest Hajé voor biologische ingrediënten, producten uit de buurt en beter leven vlees. het belangrijkste bij het selecteren van de ingrediënten, is de smaak, het moet lekker zijn.

menukaart
voor ieder wat wils, met liefde voor u samengesteld. op de menukaart van Hajé staan naast de bekende klassiekers zoals de Hajé kipsaté, uitsmijters en dame blanch diverse superfoodgerechten. de laatste jaren is er in de maatschappij en een grotere bewustwording ontstaan over voedsel en wat het met ons doet. deze bewustwording maakt dat Hajé als organisatie meer zichzelf kan zijn.

gezonde voeding is een belangrijk onderdeel van de visie van Hajé, de restaurants zijn rustpunten en oplaadplekken langs de weg. zij willen dat gasten zich met de gerechten kunnen voeden en nieuwe energie op kunnen doen. start de dag in één van de restaurants met een superfood ontbijt, kies bij de lunch voor een broodje van 100% speltmeel en geniet ‘s avonds van een Hajé fit menu. ook de kinderen worden niet vergeten bij Hajé, alle kindergerechten worden geserveerd met zoete aardappelfrites en snackgroenten. om ook de bewustwording over eten bij kinderen te vergroten heeft Hajé dit jaar meegewerkt aan een kinderkookboek, waarmee kinderen leren waar hun eten vandaan komt. één van de recepten staat vanaf augustus tijdelijk op de menukaart. alle gerechten worden bedacht, bereidt en geserveerd met liefde en dat is voelbaar.

Bolle het kookboek is verkrijgbaar in de boekhandels, online en in de Hajé (web)shop.